Небезпеки пластикових харчових контейнерів, пляшок для води та бісфенолу A (BPA)

Напевно, у вас є весь ящик, наповнений речі, включаючи пластикові контейнери для багаторазового використання, які ви використовуєте для зберігання та розігріву залишків. Адже ці речі зручні. Вони легкі, вони зберігають легко, і вони дешеві.

Що не любити?

Небезпеки пластику

Про що багато людей не замислюються, це те, що багато їхніх пластикових посудів і контейнерів для зберігання вилуговують хімічні речовини в їжу, особливо якщо вони використовують пластики №3 або №7, або будь-який твердий пластик, який є "стійким до руйнування". Ці пластмаси містять Бісфенол А (BPA), хімічну речовину, яка, потрапивши в організм, імітує естроген в нашому тілі.

За даними Scientific American, дослідження показали, що ці хімічні речовини можуть сприяти росту клітин раку молочної залози людини та зниженню кількості сперми. Особливо ризикують вагітні жінки, немовлята та діти.

Більше того, у всіх нас є BPA в наших системах. Американський центр контролю захворювань (CDC) виявив сліди BPA у 93% проб сечі, які вони взяли для дослідження 2004 року.

Хоча деякі експерти кажуть, що ми не зазнаємо достатньої кількості BPA, щоб викликати суєту, інші вчені не згодні. Ось фрагмент із експозиції American American, Plastic (Not) Fantastic:

Нещодавній звіт у журналі Репродуктивна токсикологія встановлено, що люди повинні піддаватися рівню BPA щонайменше в 10 разів, ніж EPA вважав безпечним через кількість хімічного речовини, виявленого в пробах тканини та крові. "Якщо, як свідчать деякі дані, люди метаболізують BPA швидше, ніж гризуни", - писала автор дослідження Лаура Ванденберг, біолог розвитку в Університеті Тафтс в Бостоні, "тоді щоденна експозиція людини повинна бути навіть вищою, щоб бути достатньою для отримання рівнів спостерігається в сироватці людини ».

Коротше кажучи, оскільки у нас в тканинах зберігається стільки BPA, ми, очевидно, приймаємо більше, ніж те, що EPA вважає "безпечним". Цей матеріал є скрізь… навіть у роздрукованих квитанціях про термальні магазини ми отримуємо щоразу, коли щось купуємо.

Вся справа в тому, що ми не повинні турбуватися лише про BPA. Якщо не використовувати пластмаси №3 та №7, проблема не вирішиться сама собою. Усі пластмаса викидає хімічні речовини в нашу їжу, і FDA визнала це.

Пластик не тримається вічно. Чим більше воно нагрівається і охолоджується, і нагрівається і охолоджується, тим більше хімічних речовин у цій ємності починає руйнуватися. І коли вони починають руйнуватися, вони розпадаються на їжу всередині. В результаті можуть виникнути згубні та дорогі проблеми зі здоров’ям.

Таким чином, важливо спробувати докласти розумних зусиль для заміни пластику на наших кухнях.

Як створити більш безпечну кухню

Майже неможливо мати кухню на 100% без пластику. Я пробував минулого року, і невдало провалився. Адже пластик є скрізь. Він обгортає наш хліб, він зберігає наше арахісове масло, і він вміщує наші сушені боби, молоко та корицю. Просто пройдіться продуктовим магазином і спробуйте наповнити свій кошик потрібними речами, не купуючи нічого пластикового. Це не легко.

Однак є кілька кроків, які ви можете зробити, щоб створити безпечнішу кухню без пластику.

1. Якщо ви використовуєте пластик, ніколи не нагрівайте його

 Коли пластик нагрівається, каже Scientific American, він вилуговує хімічні речовини в 55 разів швидше, ніж зазвичай. Отже, ніколи не нагрівайте їжу в пластиковому контейнері в мікрохвильовій печі, і не наливайте гарячу їжу (особливо рідку) в пластикову ємність. Навіть якщо на ньому написано "мікрохвильова піч", воно все одно буде вилуговувати хімікати. Мікрохвильова піч просто означає, що контейнер не буде вигріватися в спеку.

Якщо ви використовуєте пластик, дотримуйтесь цифр 1, 2, 4 і 5. Це найбезпечніше.

Ця порада особливо стосується дитячих пляшок або контейнерів, де ви розміщуєте свої домашні та здорові рецепти дитячого харчування. Коли ви можете, використовуйте скляні дитячі пляшки або пластикові пляшки, які спеціально говорять "Без BPA". Не купуйте в продажу гаражі пластмасові дитячі пляшки.

2. Використовуйте контейнери зі скла або нержавіючої сталі

Найкращий крок, який ви можете зробити, щоб зменшити використання пластику, - переробити всі пластикові контейнери для зберігання, а також використовувати скло або нержавіючу сталь. Пам’ятаєте ті барвисті скляні контейнери Pyrex із 70-х? Ви можете підібрати їх для пісні на гаражах та барахолках. Скло безпечне, і воно гойдається.

Я переробив усі свої пластикові контейнери два роки тому, а всі мої залишки зберігаються у склі або нержавіючої сталі. Крім того, мій фанк старий Pyrex має більше характеру, ніж загальний Gladware.

3. Купуйте свіжі або заморожені овочі

 BPA знаходиться в підкладці майже всіх консервів, оскільки допомагає запобігти корозії та забрудненню харчових продуктів. Коли можна, купуйте свіжу або заморожену їжу, а не консерви. Купуйте сушену квасолю замість консервованої. Купуйте свіжі фрукти над консервованими фруктами. Або ще краще, вирощуйте власну продукцію у своєму домашньому саду. Ви отримуєте ідею.

4. Використовуйте пляшку з нержавіючої сталі

 Я використовую пляшку води Alex. Це пляшка з водою з нержавіючої сталі, яка насправді відкручується посередині, щоб ви могли отримати це, насправді очистити його. Так, це дивно, і це 100% BPA безкоштовно.

Якщо у вас є старша пляшка з водою з нержавіючої сталі Sigg, то майте на увазі, що золота підкладка всередині, ймовірно, має в ній BPA. З цьогоріч була велика метушня. Нові Siggs мають підкладку, що не містить BPA.

5. Викопайте делір-обгортку

 Чи знаєте ви, який номер пластику використовує ваша смакота, щоб загорнути ваш сир? Я також ні.

Купуючи нарізаний сир та м'ясо у вашої приналежності, попросіть його загорнути у восковий папір замість пластику. Якщо вони цього не зроблять, то перегорніть його самостійно, повертаючись додому.

6. Вчіться у кращих

 Бет Террі, блогер у My Plastic Free Life, безсумнівно, є експертом, коли мова йде про життя без пластика. Читання її блогу - це, мабуть, найкращий спосіб навчитися виводити пластик зі свого життя. Наприклад, у 2010 році вона використовувала лише 2,18 фунта пластику. Так, вона вимірює кожен брухт пластику, який використовує.

Це 2% того, що ми з вами використовуємо щорічно. Її зусилля та її історія неймовірно надихають. Ви також можете перевірити її дивовижний список, як зберігати продукцію без пластику.

Заключне слово

Немає сумнівів, що я міг би зробити більше, щоб зменшити використання пластику. Оглядаючи свою кухню, я скрізь бачу пластик. Він зберігає мішок з чіпсами, він зберігає моє вино в коробці свіжим, і він зберігає мою каву, насіння попкорну та кетчуп. Можливо, у ваших кухонних приладдях або посуді є пластик.

Але я, принаймні, змогла скоротити використання пластику там, де це найбільше важливо. Я також намагаюся купувати їжу у скляній тарі, коли можу.

Що з тобою? Ви намагаєтесь обмежити використання пластику на кухні? Чи є у вас якісь корисні поради щодо запобігання цьому?