10 порад та ідей щодо планування сімейного харчування

Планування їжі передбачає створення відповідного продуктового списку для успішного виконання страв у вашому плані. Я почав планувати їжу шість років тому, і за цей час я скоротив споживання моєї сім’ї оброблюваних продуктів, таких як заморожені піци та Райс-а-Роні, і значно скоротив нашу продуктову суму. Затративши приблизно 30 хвилин на тиждень часу, я заощадив собі гроші та час, а також заощадив розум.

Дізнайтеся більше про переваги планування прийому їжі та перегляньте кілька найкращих порад та стратегій нижче, які допоможуть вам розпочати роботу.

Переваги планування їжі

Ви можете отримати користь від прийому їжі планом різними способами. Використання плану прийому їжі економить ваші гроші та час, і ви їсте кращу, більш здорову їжу, коли плануєте їжу достроково. Ось повний перелік переваг:

1. Економить гроші. Озброївшись планом і списком, вам потрібно здійснювати одну поїздку в магазин щотижня, тим самим виключаючи можливості для імпульсних покупок. Ви також заощаджуєте гроші, скориставшись щотижневими розпродажами, щоб адаптувати своє меню, уникаючи повторюваних покупок і зменшуючи бажання замовити замовлення.
2. Економить час. Вам потрібно витратити близько 30 хвилин, щоб запланувати харчування на тиждень. Плануючи їжу, ви можете ефективно робити покупки продуктів за допомогою свого списку, і робити це потрібно лише раз на тиждень. Ви можете провести час вечері, готуючись і насолоджуючись їжею, замість того, щоб стояти перед холодильником, чекаючи, коли ідея обіду чарівно заскочить у вашу голову.
3. Допомагає їсти здоровіше. Плануючи триразове харчування, сім днів на тиждень, ви можете уникнути відвідування драйву вранці, утриматися від несамовитості торгового автомата в обідню годину і протистояти спокусі замовити з дорогого меню на вечерю. Перш ніж я запланував наше тижневе меню, ми з чоловіком їли багато заморожених піц та упаковували заморожену їжу на сковороді, завантажену натрієм, або ми вечеряли в ресторанах. Зараз ми плануємо заздалегідь і насолоджуємося більшою кількістю домашніх страв, приготованих зі свіжих продуктів.
4. Допомагає зменшити харчові відходи. Перш ніж почати планувати свої страви, я часто відкривав шафу лише для того, щоб знайти три буханки хліба, дві пляшки фаршеного часнику та додаткову банку майонезу. Я не перевіряв інвентар моєї комори, перш ніж я ходив по магазинах, і звичайно збирав у магазині більше хліба, спецій та приправ. Багато разів батони хліба псувались, перш ніж я могла покласти їх у морозильну камеру, а спеції та приправи минули терміни придатності, перш ніж ми могли їх використовувати. Тепер я створюю свій список покупок, подивившись, що я вже маю на кухні. План харчування також може допомогти вам закінчити залишки, тому що холодильник, наповнений забутою їжею, витрачає гроші.
5. Допомагає зменшити стрес. Більше не хвилюйся, що пообідати; тепер у вас є план. Ви дізнаєтесь, коли витягнути їжу з морозилки, уникайте шаленого пробігу через продуктовий магазин о шостій годині, а головне, зменшіть витрачені гроші.

Тепер, коли ви вирішили, чому ви повинні створити план харчування, давайте вивчимо, як можна успішно інтегрувати планування їжі у своє життя.

10 порад та стратегій для успішного планування їжі

1. Складіть основний список з 10-20 прийомів їжі
Попросіть усіх у вашій родині список улюблених страв. Визначте пріоритет у списку, виділяючи продукти, які ви можете швидко приготувати, та страви, які не потребують занадто багато інгредієнтів. Впорядкуйте цей список за категоріями, включаючи яловичину, курку, страви з посудом, рибу, вегетаріанські страви, гарніри та супи.

Зберіть рецепти і зберігайте все у зручному зошиті або зберігайте їх на своєму комп’ютері для легкого доступу. Ви часто посилаєтесь на цей список, коли плануєте їжу.

2. Напишіть свій план їжі на папері
Раніше я використовував порожній календар, але зараз використовую аркуш паперу для зошита. Я перелічу дні тижня вниз лівою стороною, щоб записати свої страви, а праву частину паперу використовую для складання списку продуктів. Тоді я можу легко принести свій план із собою до продуктового магазину.

Я планую один раз за тиждень, але ви могли б легко спланувати два-три тижні або навіть місяць харчування. Розмістіть план на холодильнику, щоб кожен бачив.

3. План на всі три страви
Коли я не планую сніданок та обід разом з вечерею, я швидше пропускаю їжу або відвідую драйв-трей. Ви можете швидко та легко приготувати їжу на сніданок, а при ретельному плануванні ви все одно зможете вранці вийти на двері. Ви також можете скористатися залишками з обіду попередньої ночі для приготування обідів. Зробіть додаткову порцію або кілька додаткових порцій під час вечері, щоб упакувати на обід у коричневий мішок наступного дня.

4. Перегляньте свій сімейний календар
Ви працюєте наприкінці цього тижня? Чи плануєте ви відвідувати свекрухи на вечерю в суботу? Чи проводяться у ваших дітей футбольний матч чи зустріч дівчат-скаутів протягом тижня? Враховуйте всі ці проблеми з розкладом планування їжі. Після того, як ви дізнаєтесь про розклад своєї родини, можете скласти відповідний план. Наприклад, їжте рештки тих пізніх ночей в офісі, зніміть ніч від приготування їжі, коли ви відвідуєте своїх закоханих, і приготуйте страву з посудом для футбольної ночі.

5. Сплануйте своє меню навколо того, що у вас вже є під рукою
Для початку вам потрібно організувати свою комору, холодильник та морозильну камеру. Групуйте їжу в своїй коморі за категоріями, включаючи інгредієнти для випічки, консерви, приправи, кава та чай, макарони та рис, соуси та закуски. Почистіть морозильну камеру та холодильник і викиньте продукти, які втратили чинність.

Після того, як ви організували їжу у своєму будинку та викинули все, що закінчилось, візьміть інвентар того, що у вас є. Плануйте їжу навколо їжі, яку ви вже маєте. Окрім зменшення рахунку за продуктові товари, це допомагає усунути повторювані покупки.

Наприклад, я нещодавно очистив нашу морозильну камеру і знайшов трохи приготовленої залишки шинки. Після швидкого огляду в моїй коморі та холодильнику я зрозумів, що в мене є майже всі інгредієнти для приготування шинкового різотто та фріттати з шинки. Кілька інгредієнтів, яких у мене не було, потрапили до мого продуктового списку.

6. Сплануйте їжу навколо циркуляру продажів продуктового магазину
Більшість продуктових магазинів проводять щотижневий циркуляр продажів у неділю. Мій недільний папір коштує 2 долари, і, плануючи свої меню навколо продажів, папір більше, ніж платить за себе.

Нещодавно циркуляр мого магазину пропонував тригранні пачки безкісткових курячих грудок на $ 1,79 за фунт. Я скористався акцією та оновив свій план їжі, щоб включити салат з курки на грилі, курячу страву і білий курячий чилі. Я також придбав додатковий пакет курячих грудок для морозильної камери для використання в майбутніх стравах.

До недільної газети також входять купони, якими ви можете скористатися. Вивчіть процес екстремального купонування, комбінуючи купони з продажами продуктових товарів і тим самим максимізуючи заощадження.

7. Сплануйте їжу навколо продуктів, які зараз перебувають у сезоні
Ви можете знайти найкращі ціни на свіжу продукцію в сезон збору врожаю. Моє меню різко змінюється з літа на осінь та зиму.

Наприклад, у мене є список страв, які я, як правило, готую лише в холодніші місяці, тому що їм може знадобитися духовка, чого я намагаюся уникати влітку, або це просто більш важкі страви, такі як супи або запіканки. У холодніші місяці багато наших страв включають овочі з холодною погодою, такі як осінні та зимові кабачки, солодкий картопля та капуста. У теплі місяці ми маримо гриль кілька разів на тиждень, і наші гарніри зазвичай включають щось свіже, зібране з домашнього саду або куплене на фермерському стенді, наприклад, підкинуті салати, свіжі фрукти та кукурудзу на качані..

Незалежно від пори року, скористайтеся сезонними продуктами з вашого саду, ферм або підбирайте ферми; Ви не знайдете ці ціни в інший час року.

8. Оголосити одну ніч «Чистимо холодильник» ніч
Якщо ваша родина регулярно викидає залишки їжі, влаштуйте ніч "Очистити холодильник", де ви їсте лише залишки. Крім того, загляньте в комору для консервів, що наближаються до терміну їх придатності, і додайте їх до меню. Це зменшує харчові відходи та надає вам ніч від приготування їжі.

9. Складіть подвійну партію улюблених страв: одну на вечерю та одну на морозильну камеру.
Чим більше домашньої готової їжі ви зберігаєте у морозилці, тим менше напруги ви відчуваєте, плануючи своє меню. Наприклад, якщо ви плануєте одну ніч курку на грилі, обсмажте кілька зайвих курячих грудок і подрібніть їх після охолодження. Приготована курка добре зберігається в морозилці, і ви можете використовувати її для рецепту чилі, кесаділл, салатів та супів.

Я часто роблю подвійну партію енхілада. Одна сковорода йде в духовку, а я накриваю другу сковороду фольгою і зберігаю в морозилці. Коли я знову буду готовий до подачі енхілада, я розморожую сковороду протягом ночі в холодильнику, а потім запікаю енчілади на вечерю. Однак продукти, які не заморожуються, включають варені макарони, варену картоплю, смажену їжу, молочні соуси та сирі салати.

10. Щодня посилайтесь на свій план харчування
Не забувайте щодня перевіряти свій план прийому їжі, щоб побачити, що вам потрібно розморожувати, та вносити будь-які корективи на основі змін у графіку в останню хвилину.

Одного дня, ми зрозуміли, що в нашому місті відбувся святковий парад того вечора, і я вже планував подати лазанью, блюдо, яке легко займає півтори години, щоб приготувати і запекти. Тож я посилався на свій план їжі і переніс лазанью на іншу ніч, і ми пообідали залишками в парадну ніч. Раніше ми могли вдаватися до замовлення вивезення, але зараз я просто реорганізую наш план харчування.

Заключне слово

Витрати на продовольчі товари можуть легко забрати великий шматок із вашого бюджету, але коли ви плануєте їжу, ви можете легко контролювати цей аспект свого бюджету.

Затрачаючи 30 хвилин щотижня на інвентаризацію нашої їжі та створення планів на харчування, я різко скоротив витрати на свою сім'ю на продукти. Крім того, планування прийому їжі покращило якість наших страв, усунуло непотрібні та часті поїздки до магазину та зменшило напружений хаос, який використовувався для обідньої години обіду.

Чи створюєте ви план харчування для своєї родини? Назвіть кілька найкращих стратегій економії часу та грошей, які працюють для вас?

.