Користь для куркуми для здоров'я, лікування та побічні ефекти

Ця скромна пряність може допомогти боротися з депресією, контролювати біль, зменшити запалення та захистити ваше серце. Сотні медичних досліджень також припускають, що куркума може бути ефективною у боротьбі з раком, хворобою Альцгеймера, печінки та нирок, зціленням травматичних травм мозку та лікуванням печії та виразки..

Це звучить майже занадто добре, щоб бути правдою. На щастя, нам не доведеться покладатися на необґрунтовані вимоги, коли мова йде про куркуму. Існують тисячі медичних досліджень, які підтверджують те, що інші культури знали тисячі років - куркума - це неймовірно потужний цілитель.

Давайте розглянемо, як куркума може покращити ваше здоров'я, і ​​як ви можете включити більше цієї перцевої спеції у свій раціон.

Що таке куркума?

Куркума - це заземлений корінь Куркума лонга Рослина. Це в тому ж сімействі, що і імбир, і має глибокий, золотисто-помаранчевий колір. Зазвичай його вирощують в Індії та Південно-Східній Азії.

Куркума сама по собі має виразно теплий, перцевий смак. Ви можете знайти куркуму в проході спецій будь-якого продуктового магазину. Більші супермаркети та магазини здорової їжі можуть також мати весь корінь, який можна зберігати в холодильнику до місяця.

Користь для куркуми для здоров'я

Куркума використовується в кулінарії та натуральній медицині вже тисячі років. Це важливий компонент в аюрведичній медицині за його протизапальну та знеболюючу дію. В Індії куркума відома як "пряність життя", і коли ви побачите дивовижно довгий список користі для здоров'я, ви дізнаєтесь, що індіанці знали еони - куркума - це справді дар життя.

Хоча користь куркуми добре відома в інших культурах, медичні дослідники лише за останні кілька десятиліть почали широко вивчати користь для здоров’я куркуми. Сьогодні куркума - одна з найбільш вивчених ботанічних наук у сучасній науці.

Як правило, дослідники зосереджують свої дослідження виключно на куркуміні. Куркумін - це хімічна речовина, яку виробляє компанія Куркума лонга рослина, і саме ця специфічна сполука робить куркуму жовтою. Куркума складається з 2% до 6% куркуміну. Куркума також містить дві інші первинні сполуки - бісдеметоксикуркумін та деметоксикуркумін, але вони не були вивчені настільки широко.

Отже, читаючи про користь куркуми для здоров'я, ви, швидше за все, читаєте про користь куркуміну конкретно.

Полегшення болю

Крім приготування їжі, одне з найдавніших застосувань куркуми - як знеболювальне. Куркума діє аналогічно нестероїдним протизапальним препаратам (НПЗП).

Якщо ви відчуваєте хронічний біль, то ви вже знаєте потенційно небезпечні побічні ефекти від вживання знеболюючих препаратів довгостроково. Сюди можна віднести пошкодження печінки та нирок, а також потенційний ризик залежності. У дослідженні, опублікованому в Surgical Neurology International, було встановлено, що куркума настільки ж ефективна, як і основні препарати, такі як Celebrex, для лікування болю, пов’язаного із запаленням. Інше дослідження виявило, що куркума була ефективною в боротьбі з серйозними опіковими болями.

Незрозуміло, скільки куркуми потрібно для зменшення конкретного болю. Знову ж таки, більшість медичних досліджень фокусуються саме на куркуміні, тому якщо ви відчуваєте хронічний біль або хочете експериментувати з використанням куркуми замість знеболюючих без рецепту, може бути ефективніше придбати добавки куркуми, які мають високу концентрація куркуміну.

Протизапальний

Показано, що куркума має чудові протизапальні властивості. Саме ці властивості безпосередньо сприяють досягненню багатьох інших переваг для здоров'я.

Куркума працює як протизапальний за рахунок пригнічення активності циклооксигенази-2 (ЦОГ-2) та 5-ліпоксигенази (5-ЛОХ). Це ферменти, відповідальні за утворення простаноїдів, посередника запальних реакцій.

Одне дослідження, опубліковане в Комплементарній та альтернативній медицині BMC, виявило, що куркума може бути сильним лікуванням гострого та хронічного запалення, без потенційних побічних ефектів, які часто спостерігаються з інших знеболюючих засобів..

Інше дослідження в Міжнародному журналі ревматичних хвороб виявило, що, коли куркума спарюється з імбиром, комбінація виявилася ефективнішою, ніж індометацин (нестероїдний / протизапальний препарат) у лікуванні багатьох симптомів та зменшенні ризиків ревматоїдного артриту ( РА).

Альцгеймера

Куркума може бути одним із найефективніших природних засобів для запобігання хвороби Альцгеймера (AD) та уповільнення когнітивного зниження після її початку.

Хвороба Альцгеймера руйнує нервові клітини мозку кількома шляхами через запалення, утворення бета-амілоїдних бляшок та токсичності металів. Куркума є потужним протизапальним засобом, що є однією з причин, чому вона може бути ефективною для профілактики та лікування АД. Дослідження, проведене Каліфорнійським університетом Берклі, виявило, що куркума ефективна в очищенні бляшок, які можуть сприяти хворобі Альцгеймера.

Інший переконливий доказ ефективності куркуми проти хвороби Альцгеймера пов'язаний зі швидкістю захворювання в Індії, де куркума споживається у великих кількостях порівняно зі Сполученими Штатами. Дослідники встановили, що поширеність хвороби Альцгеймера в Індії була в 4,4 рази нижчою, ніж у США.

Звичайно, роль відіграють також спосіб життя та фактори навколишнього середовища. Однак здорове харчування є важливою частиною загального здоров’я, і споживання більше куркуми може бути важливою частиною підтримки когнітивного здоров’я у віці.

Діабет

Якщо у вас є діабетик, ви можете уважно ознайомитися з історією куркуми для запобігання діабету. В одному з досліджень, опублікованому Американською асоціацією діабету, було проведено рандомізоване, подвійне сліпе плацебо-контрольоване дослідження (золотий стандарт для наукових досліджень) щодо діабетиків. Дослідники встановили, що після дев'яти місяців лікування у 16,4% суб'єктів, які приймали плацебо, розвинувся діабет, тоді як жоден із суб'єктів, які приймали куркуму, не розвинувся діабет..

Якщо у вас вже був діагностований діабет, ви все ще можете відчути користь для здоров’я куркуми. Дослідження, опубліковане в журналі Endocrinology, виявило, що куркума скасовує багато запальних та метаболічних порушень, пов’язаних із діабетом, пов’язаним з ожирінням. Це також покращило контроль глікемії у учасників.

Більш перспективним є огляд 2013 року, де дослідники вивчили майже 100 останніх досліджень куркуми та діабету. Вони підтвердили, що, в основному, куркума є ефективним засобом профілактики та лікування діабету та пов’язаних з ним порушень, включаючи резистентність до інсуліну та гіперглікемію.

Рак

Однією з найбільш захоплюючих переваг куркуми може бути її потенціал для боротьби з раковими клітинами.

У дослідженні, опублікованому в наукових звітах, було зроблено висновок, що куркума в поєднанні з іншими сполуками виявляє перспективність при інгібуванні клітин раку молочної залози та лейкемії. В іншому дослідженні, опублікованому в журналі Cancer Research, було вивчено ефективність куркуми в лікуванні раку товстої кишки. Ці дослідники виявили, що куркума значно гальмує ріст пухлин товстої кишки.

Як куркума атакує ракові клітини? У статті журналу AAPS пояснюється, що куркума "модулює ріст пухлинних клітин за допомогою регулювання множинних клітинних сигнальних шляхів, включаючи шлях проліферації клітин, шлях виживання клітин, шлях активації каспази, шлях супресору пухлини, шлях рецепторів смерті, шляхи мітохондрій та протеїнкіназу. шлях ».

Куркума також атакує рак за допомогою антиангіогенезу, а це означає, що вона обмежує утворення кровоносних судин, які потребують зростання пухлин. Інші продукти, які, як відомо, володіють антиангіогенезними властивостями, включають ягоди, зелений чай, часник і хрестоцвіті овочі, такі як рукола, бок-чой, брокколі, зелень копулі та капуста..

Куркума також може допомогти мінімізувати побічні ефекти хіміотерапії. У звіті "Журналу експериментальної фармакології" випливає, що куркума також може бути ефективним доповненням до хіміотерапії, максимізуючи бажані ефекти від лікування та мінімізувавши інколи виснажливі побічні ефекти..

Існує буквально тисячі медичних досліджень щодо якостей боротьби з раком куркуми. Незважаючи на те, що більшість цих досліджень стосується тварин, велика кількість їх у поєднанні з послідовними висновками свідчить про те, що збільшення щоденного споживання куркуми може допомогти запобігти раку або, можливо, навіть лікувати наявний рак.

Депресія

Куркума також проявляє велику обіцянку в лікуванні великої депресії. У дослідженні, опублікованому в "Журналі афективних розладів", встановлено, що куркума "впливає на кілька біологічних механізмів, пов'язаних з великою депресією". У цьому дослідженні дослідники виявили, що протягом восьми тижнів куркума була значно ефективнішою, ніж плацебо, в поліпшенні кількох симптомів, пов’язаних з настроєм.

В іншому дослідженні, опублікованому в «Фармакологічній біохімії та поведінці», виявлено, що куркума була дуже ефективною для зменшення негативних наслідків непередбачуваного хронічного стресу.

Інші умови

На додаток до боротьби з такими серйозними захворюваннями, як рак та хвороба Альцгеймера, WebMD повідомляє, що куркума також може допомогти лікувати ряд інших станів здоров'я, таких як:

• Печія
• Болі в суглобах
• Біль у животі
• Хвороба Крона
• Крововилив
• Діарея
• Кишковий газ
• Здуття живота
• Втрата апетиту
• Жовтяниця
• Проблеми з печінкою
• Інфекція Helicobacter pylori (H. pylori)
• Виразки шлунка
• Синдром роздратованого кишечника (СРК)
• Розлади жовчного міхура
• Високий рівень холестерину
• Головні болі
• Бронхіт
• Простудні захворювання
• Легеневі інфекції
• Лихоманка
• Менструальний біль
• Діабет
• Затримання води

Поки цей список є, він все ще не охоплює будь-яких умов, з якими може допомогти куркума. Немало інших, якщо такі є, інших рослин, які пропонують так багато переваг.

Звичайно, є безліч комерційних препаратів, які допомагають боротися з цими умовами. Однак багато найбільш рекламованих препаратів - це також препарати з найнебезпечнішими побічними ефектами. Одне дослідження показало, що половина всіх препаратів, схвалених FDA, буде відкликана або повторно відзначена протягом десятиліття.

Здебільшого природні засоби набагато безпечніші, ніж комерційні препарати, і мають небагато побічних ефектів. Використання природних засобів, таких як куркума, також може допомогти вам заощадити на медичних витратах, особливо на тривалий термін.

Як включити більше куркуми у свій раціон

Отже, ви сіли на борт поїзда з куркуми, і ви готові додати більше цієї чудової спеції у свій раціон. Але як це зробити?

Рецепти

Один з моїх улюблених способів споживання більше куркуми - пити щоденну чашку чаю «Золоте молоко». Я отримав рецепт від Cooking Light, і часто готую його ввечері, щоб краще заснути. Чай «Золоте молоко» - також чудова заміна кави.

Ви також можете вводити більше куркуми у свій раціон, використовуючи каррі. Цей гострий курячий суп з лимона та каррі - улюблений у мене вдома, і зробити це дуже просто. Цей рецепт вимагає столової ложки порошку каррі, але я додаю ще половину столової ложки, щоб збільшити інтенсивність аромату. Це один з небагатьох рецептів каррі, які будуть їсти мої діти, тож це на нашому звичайному оберті обіду.

Мені також подобається ця куркума «Східний коктейль» від Wellness Mama. Це чудова зміна від суперсолодких фруктових коктейлів, і це простий спосіб включити більше куркуми у свій раціон. Це також один з найкращих способів змусити своїх дітей їсти більше куркуми.

Майте на увазі, що тисячоліття куркума використовується як барвник для тканин, і досі використовується в косметичній промисловості. Він пофарбує все, що доторкнеться, і це включає ваші зуби. Якщо ваші зуби є особливо пористими, ви, можливо, захочете чистити одразу після їжі або пиття куркуми.

Добавки

Крім приготування їжі, ви також можете збільшити споживання куркуми, приймаючи добавки. Ви можете знайти добавки куркуми через Amazon або в будь-якому магазині здорової їжі. Як і багато натуральних засобів, важливо придбати найвищу якісну добавку, яку ви можете собі дозволити. Багато найважливіших переваг для здоров’я куркуми можуть бути втрачені неправильним поводженням та переробкою.

Майте на увазі, що куркумін має низьку біодоступність. Це означає, що він не легко засвоюється в організмі. Ви отримаєте найбільшу користь від споживання куркуми, поєднавши її з чорним перцем, що допоможе перемістити корисні сполуки з травної системи в кров і значно сприяти всмоктуванню.

Якщо ви вирішили придбати добавки, уважно зверніть увагу на заяву кожної марки про біодоступність. Бренди, які поєднують куркуму з піперином (чорний перець), швидше за все, будуть найбільш вигідними. Краще також купувати куркуму в менших кількостях (проти покупки оптом), оскільки вона найбільш ефективна, коли вона відносно свіжа.

Єдиний раз, коли ви не повинні спарити куркуму з чорним перцем, якщо ви хочу куркума опиниться у товстій кишці (для допомоги у боротьбі з раком товстої кишки та іншими недугами) або травній системі (для допомоги у боротьбі з умовами, такими як коліт). У цьому випадку найкраще взяти куркуму самостійно.

Заключне слово

У цей момент вам може бути цікаво, скільки саме куркуми буде потрібно для покращення здоров'я. Пропозиції щодо щоденного прийому вживають гаму, починаючи з однієї п’ятдесяти чайної ложки до чотирьох грамів і більше.

Стаття, опублікована в Американській асоціації фармацевтичних вчених, припускає, що дози до 12 грамів на день протягом трьох місяців є безпечними. Однак вам, швидше за все, не потрібно споживати майже стільки. Один лікар, цитований у часописі Time, радить своїм пацієнтам приймати 500 мг щодня у капсульній формі; 500 мг приблизно дорівнює одній чайній ложці.

Особисто я приймаю куркуму в сирому вигляді, вживаючи її виключно під час варіння. Однак мені цікаво побачити, які переваги для здоров’я я зазнаю, приймаючи більш високі концентрації у формі капсул.

Чи є у вас досвід використання куркуми для подолання конкретного стану або просто для покращення здоров'я? Якщо так, яким був ваш досвід? Скільки куркуми ви приймаєте щодня?