Як я харчуюся за менше 4 доларів на день

Якщо ви хочете їсти так дешево, як ми, вам доведеться перестати їсти. Я б оцінив, що моя дружина і я поїдаю можливо два рази на місяць. І я включаю замовлення піци. Націнка на ресторанне харчування - швидке чи інше - величезна. І це взагалі нездорово завантажувати!

Секрет поїдання рідше, не відчуваючи себе позбавленим, - це навчитися фіксувати улюблені страви ресторану вдома. Ми зробили це з предметами з Оливкового саду, справжніми італійськими ресторанами, червоними омарами (ммм… печиво «Чеддар-Бей») та етнічними кухнями. Це, мабуть, не буде ідеальним, але буде близько. Потрібні якісь рецепти? Ознайомтесь із цими ідеями дешевої страви.

І якщо ви не знаєте, як готувати, зараз такий самий гарний час, як і будь-який вчитися! Моя рекомендація - дивитись якомога більше епізодів Good Eats (але це тому, що я теж науковий вихователь).

А коли ви вирішите вийти, завжди шукайте купони та вигідні пропозиції на сайтах типу Groupon.

2. Попередньо плануйте

Перш ніж моя дружина піде до продуктового магазину, ми склали список їжі, яку ми їмо протягом наступного тижня або близько того. Ми переглядаємо флаєр продуктового магазину, щоб побачити, чи є якісь хороші пропозиції, щоб дати нам ідеї. Тоді ми поговоримо про інші страви, які ми хотіли б їсти. Вона складає список і забирає його до магазину.

Чому це гарна ідея? Ми економимо гроші, обмежуючи імпульсні покупки. Ми також економимо час протягом тижня, оскільки знаємо, що ми будемо робити для всіх наших страв. (Більше не придумляючи і боліючи з головою, що застрягла в холодильнику.) І ми обмежуємо відходи, вибираючи страви з інгредієнтами, що перекриваються..

3. Зосередьтеся на простих, універсальних скобах

Ця порада дуже добре підключається до №2, але вона перетікає і в інші сфери вашої харчової філософії. Замість того, щоб запасати свої шафи екзотичними, обмежуючими продуктами, зосередьтеся на універсальності. Ви хочете скоби, які можуть грати в різні страви. Прикладами є рис, суха квасоля, цибуля, часник, томатний соус, селера, морква, перець, макарони. Ми використовуємо ці основні інгредієнти для створення багатьох чудових страв, і більшість з них добре зберігаються.

Бояться, що ці речі стануть нудними? Навчіться вживати свої трави та спеції та зберігайте їх; ви не розчаруєтесь!

4. Уникайте перероблених продуктів

На наших прилавках ви не знайдете жодної замороженої страви, сиру сиру чи помічника гамбургера. Зручні продукти не тільки погані для вашого здоров'я, але й погані для вашого бюджету. Не вірте брехні, що ці речі дешевші, ніж їхні здорові колеги. Є кілька дивовижних способів харчуватися здоровим на бюджет.

Майте на увазі, що не всі «оброблені» продукти є поганими. Молоко, заморожені овочі та фруктові соки переробляються, але вони можуть бути чудовим вибором як для здоров'я, так і для витрат. Головне - стежити за надмірно обробленими, дуже зручними продуктами з великою кількістю натрію, цукру або жиру.

5. Рідше вживайте м'ясо та молочні продукти

Це може бути важким для мене та моєї дружини, тому що ми обидва любимо м'ясо та сир. Але це часто найдорожчі частини продуктової купюри. Я не збираюся казати тобі, щоб повністю їх вирізати. Мені подобається мій стейк так само, як наступний хлопець. Те, що ви хочете, - вживати м'ясо та молочні продукти рідше в їжу - можливо, лише один-два рази на тиждень. Як одне рішення, ваші інші страви можуть бути зосереджені навколо страв вегетаріанського типу.

Не хвилюйся. Я не говорю про паростки тофу та квасолі (без образи, якщо вам це подобається). Але там дуже багато смачних страв без м'яса. Квасоля та рис, макарони з соусами з помідорів чи вершків (з овочами) та обсмаження - одні з наших улюблених. Також є чудові вегетаріанські пиріжки, які на диво добре імітують справжню курку та яловичину.

Ще одна порада: навчіться готувати дешевші нарізки м’яса, щоб вони були смачнішими. (Ах… іди дивись Добре їсть !!!) Трохи ноу-хау проходить довгий шлях.

6. Купуйте продукцію в сезон

Персики не дешеві в лютому, тому переконайтеся, що дотримуєтесь важливих способів заощадити на фруктах чи овочах. Дізнайтеся, коли різні типи продукції в сезон, і купуйте їх тоді. Це дуже добре поєднується з плануванням наперед. Використовуйте те, що є в сезон, як основну увагу вашого тижневого плану харчування.

Якщо вам потрібна або хочете продукція, яка є поза сезоном, розгляньте в якості опції висушену, заморожену та, можливо, консервовану версію. Вони можуть бути такими ж корисними та смачними, якщо поводитися з ними правильно. Це не спрацює з усіма фруктами та овочами, але багато хто так само хороший. Вам просто доведеться тримати очі відкритими, коли мова йде про живлення консервованих речей - натрій часто є вбивцею. З мого досвіду, мені ніколи не вдалося отримати консервовану кукурудзу на гарний смак, як свіжа або заморожена!

7. Купуйте оптом (коли це робить сенс)

Масові закупівлі можуть заощадити трохи грошей з часом - за умови, що у вас є приміщення і не дозволяйте їм витрачати їх на сміття. Можливо, вам доведеться зробити перепакування (наприклад, з сімейними пакетиками м'яса), але це того варто. Я додав застереження "коли це має сенс", оскільки більший не завжди дешевший. Ось чому важливо навчитися розраховувати одиничну ціну і порівнювати свій вибір. Також не забудьте пам’ятати про 5 речей, які ви не повинні купувати оптом.

8. Запасіться хорошими пропозиціями

Якщо ви знайдете хороший товар на предметі, який добре зберігає (як консерви), не бійтеся запасатися. Очевидно, ви повинні робити це лише з продуктами, які ви фактично вживаєте. Купувати 20 банок тунця, тому що він продається, дурно, якщо ти ненавидиш тунця! Якщо це дійсно велика робота з чимось швидкопсувним (наприклад, фруктами чи овочами), розгляньте способи їх збереження. Заморожування, сушіння та консервування - це всі можливості для тих, хто має знання, обладнання, час та простір.

9. Не сміть залишки

Якщо ви добре планували їжу, це не повинно бути проблемою, оскільки у вас не буде зайвих залишків. Спробуйте спланувати достатню кількість залишків, які можна вживати для однієї або двох інших страв, але не більше. Якщо ви дозволяєте залишкам нудитися внизу холодильника, то ви просто витратили гроші та час, витрачені на покупку та приготування цієї їжі. Ви б кинули гроші у гаманець у смітник? Я так не думав.

10. Не їжте занадто багато

Надмірне споживання - це небезпечна гра - і те, в чому ми здобули успіх у нас американців! Але коли ви їсте занадто багато, зайва їжа просто йде на сміття. Ваше тіло буде зберігати його як жир або позбуватися від нього. Їжа занадто багато не тільки трохи забирає ваше здоров'я, але і ваш гаманець. (Примітка. Це не стосується сімейних зустрічей. Ну… наслідки для здоров’я є, але принаймні ви не заплатили за їжу, і це нормально раз у раз пускати!)

Ці поради працюють! Які твої??

Як я знаю, що вони працюють? Тому що я їх використовую щодня. Ні для кого не секрет, щоб заощадити гроші на своїх продуктах. Вам не потрібно витрачати години, намагаючись вирізати купони, намагаючись стати Extreme Couponer. Вам навіть не потрібно вирощувати власну їжу (хоча це не погано, якщо вам сподобається). Саме ці кілька простих принципів можуть допомогти вам зменшити витрати на харчування до $ 4 / день. Я гарантую це або ваші гроші назад! Найкраще, що поради щодо заощадження грошей - це також життєві поради, коли справа стосується вашого здоров'я!

Але що з вами всі? Які ваші поради щодо економії грошей на їжі? Я можу придумати як мінімум два, яких я залишив. Ви можете їх відгадати? Повідомте мене в коментарях!

(фотозапис: Масахіро Іхара)