Виклик SNAP / Stamp Food Stamp - чи можете ви їсти на день 4,15 долара?

Цей сценарій є реальністю для багатьох американців, які живуть на SNAP, програмі продовольчої допомоги, раніше відомій як харчові марки. І протягом одного тижня це було також реальністю для багатьох людей, які зазвичай взагалі не мають бюджетних проблем, включаючи політиків, блогерів, знаменитостей та корпоративного генерального директора. Вони свідомо вирішили прожити тиждень у бюджеті SNAP, щоб звернути увагу на проблеми людей, які отримують продовольчу допомогу.

Виклик продовольчої марки, або SNAP Challenge, отримав національну увагу в 2007 році, коли чотири члени Конгресу - представники Джеймс МакГоверн, Джо Ен Емерсон, Ян Шаковський та Тім Райан - витратили тиждень на бюджет талонів на продовольчі товариства та обговорили досвід. Їх мета полягала у заохоченні Конгресу до збільшення переваг на харчові марки. З тих пір сотні сотень людей взяли виклик SNAP, щоб поширити обізнаність про SNAP та труднощі харчування за рахунок бюджету.

Правила виклику SNAP

Основна ідея SNAP Challenge проста: їжте протягом одного тижня за бюджетом SNAP. Організація допомоги голодуючим Foodshare пропонує бюджет у розмірі 4,15 дол. США на людину на день, що, за її словами, є “середньодобовою надбавкою” для бенефіціарів SNAP.

Однак Центр досліджень харчових продуктів та дій (FRAC), група адвокації, рекомендує більш конкретний підхід. В ньому йдеться про те, щоб ваш бюджет ґрунтувався на середньомісячній допомозі на особу для вашої держави, яку ви можете знайти на веб-сайті Міністерства сільського господарства США (USDA). У 2014 році місячна допомога становила від 105 доларів на місяць, або 3,50 доларів на день, у штаті Міннесота та Нью-Гемпшир, до 225 доларів на місяць, або 7,50 доларів на день, на Гаваях.

Який би бюджет ви не вибрали, він повинен покривати всю вашу їжу та напої протягом тижня. Зокрема, це означає:

Відстежте свої витрати. Слідкуйте за тим, скільки ви витрачаєте на продукти на весь тиждень. Якщо ви їсте взагалі протягом тижня, гроші, які ви витрачаєте на це, також повинні виходити з вашого бюджету SNAP.
Не купуйте свою комору. Відповідно до правил Foodshare, будь-яка їжа, яку ви купили перед початком виклику, є поза межами. FRAC, навпаки, каже, що нормально їсти їжу, яку ви вже маєте вдома, але ви повинні взяти гроші зі свого бюджету, щоб заплатити за це.
Не бери халяви. Прийом безкоштовної їжі від сім’ї, друзів або колег не дозволяється, оскільки халяви не завжди доступні для людей, які живуть на SNAP. Це означає, що ви не можете дозволити своєму другові пригощати вас у Starbucks або брати пончик на зустрічі на робочому місці. Якщо ви приймаєте будь-яку безкоштовну їжу, правила FRAC стверджують, що слід також відрахувати гроші з бюджету.

Остаточне правило, запропоноване як Foodshare, так і FRAC, - це поділитися своїм досвідом під час участі у виклику. Минулі учасники використовували Facebook, Twitter та блоги, щоб публікувати регулярні оновлення про свій хід протягом тижня. Деякі особливо відомі люди та організації також поширюють слово через основні засоби масової інформації, обговорюючи свій досвід на телебаченні та пишучи колонки для газет.

Історії з SNAP Challenge

Починаючи з 2007 року, багато людей брали участь у виклику SNAP та писали чи говорили ЗМІ про свій досвід. Найвідоміші учасники включають мера Ньюарка Корі Букер, який зараз є сенатором США; Рон Шайч, генеральний директор мережі ресторанів «Панера Хліб»; та актриса Гвінет Полтроу. Різні інші політики, блогери та активісти також прийняли виклик.

Як і ті, хто взяв виклик Live the Wage - намагаючись прожити тиждень на мінімальній зарплаті - учасники SNAP Challenge мали різний досвід. Деякі учасники взяли це самостійно, а інші отримали членів родини, щоб приєднатися до них. Деякі проробляли це протягом цілого тижня за бюджетом SNAP, а інші кидають частково. Однак майже кожен, хто прийняв виклик, вважав це цінним досвідом навчання.

Найбільші виклики

Хоча дотримання бюджету SNAP для деяких учасників було складніше, ніж для інших, майже всі вони вважали цей досвід складним у чомусь. Кілька конкретних проблем виникають неодноразово в поясненнях виклику:

Покупки за бюджетом. У багатьох учасників викликів виникли проблеми з розумінням того, як заповнити кошики для покупок за найменшим бюджетом. Вони описують боротьбу, яка постійно додає ціни в головах, коли вони гуляли по магазину, розставляючи предмети на полицях, коли зрозуміли, що на них не вистачає грошей. Генеральний директор Рон Шайч, який розмістив інформацію про виклик на LinkedIn, описує "збентеження необхідності залишати товари в реєстрі" та "ретельність та постійний розрахунок, необхідний для постійного визначення пріоритетності та ранжирування кожної покупки". Записуючи на Huffington Post, представниця Барбара Лі каже, що "читала задню частину коробки" із суміші запіканок з тунець-локшиною, шукаючи ту, яка не вимагала молока чи вершкового масла - двох інгредієнтів, які не вкладалися б у її бюджет.
Пошук здорових варіантів. Хоча всі учасники врешті-решт зуміли придбати продукти на тиждень, майже всі вони сказали, що продукти, які опинились у їхніх кошиках, є менш корисними, ніж те, що вони зазвичай купують. Багато з них згадують про складність придбання продукції з бюджетом, зазначаючи, що свіжі фрукти та овочі дорогі, а консервовані продукти мають високий вміст цукру чи солі. М'ясо було ще одним предметом, який поставив перед учасниками особливий виклик - представник Джим МакГоверн розповідає The Washington Post, що навмисно вибрав гамбургерне м'ясо з високим вмістом жиру, оскільки це найдешевший вид, хоча він зазвичай купує пісне м'ясо за рахунок високого холестерину. Однак не у кожного був цей досвід. Мері Елізабет Вільямс, автор співачки для Salon, каже, що домашні страви, які вона робила з двома доньками, ймовірно, були "більш здоровою, збалансованою і приємною дієтою", ніж зручні продукти, які їли багато сімей, "з куди більше витратити більше . "
Годування дітей. Хоча Вільямс каже, що її дві дочки добровільно зареєструвались на виклик SNAP, вони були винятком. Макговерн каже, що не просив свого п'ятирічного та дев'ятирічного віку взяти участь, бо "мені пощастило, коли вони щось їдять". Лі згадує, що тоді, коли вона, як молода мати-одиначка, залежала від громадської допомоги в реальному житті, їй довелося вибирати продукти, які готові їсти її сини: "Я купив би їм яловичу фарбу та білий хліб, а не ямс, і точно не тунець ”. Марія Ціміні, координатор програми SNAP в Університеті Род-Айленду, задається питанням, чи не посміла б вона служити своїм дітям будь-що, чого вона не впевнена, що їм хотілося б..
Голодні поневіряння. Для деяких учасників виклику продуктів, які вони могли дозволити собі за кошти SNAP, було недостатньо для задоволення голоду. Джеймісон Доран, письменник "Хаффінгтон Пост", каже, що вона постійно голодувала під час виклику, тому що "все, що я їла, - це сміття і просто наповнене цукром та порожніми калоріями" Шейх, підсумовуючи свій виклик, написаний для CNN, каже, що їжа, яка їла вуглеводні, яку він їв, залишила його "не зовсім насиченим - але достатньою для проїзду", і він завжди був "лазерно орієнтований на те, скільки їжі залишилося в холодильник ». А представник Марк Покан, який приєднався до представника Лі під час її тижневого виклику, каже на своїй веб-сторінці, що одразу після закінчення обіду вегетаріанського гамбургера та апельсина він одразу знову почув голод.
Відсутність різноманітності. Навіть ті, хто не відчував фактичного голоду, часто відчували втому одних і тих же продуктів з дня на день. Чіміні каже, що вона "відчайдушно пропускає [ред] сорт" через п'ять прямих днів, чергуючи рис з квасолею і локшину з раменом з брокколі. Вільямс каже, що її дочки на сніданок "перекладали звичайну стару крупу замість вівсяної каші або йогурту". Макговерн описує, що довго дивився на бутерброд із смаженою яловичиною під час обідньої зустрічі, коли він їв сочевицю з пластикового контейнера, а Гвінет Полтроу каже, що вона "особисто зламалася" після чотирьох днів м'ясних страв і подала до тарілки курку та свіжі овочі - плюс половина пакетика чорного солодки.
Відсутність зручності. Для багатьох учасників найбільшою проблемою була не їжа, яку вони мали їсти під час виклику, а незручність її приготування. Циміні каже, що втрачала можливість зупинитися на каві по дорозі на роботу або забрати виїзд у дні, коли їй довелося пізно працювати. Пишучи на LinkedIn, Corey Booker каже: "Мій божевільний графік вимагав, щоб я вранці приготував всю їжу, щоб я міг їсти в дорозі". Вільямс, з іншого боку, бачить додаткові зусилля, пов'язані з приготуванням їжі для виклику, як добру справу, запитуючи: "Чому не варто, щоб годувати себе, трохи подумати і попрацювати?"
Виведення кофеїну. Кілька учасників, включаючи Букер, МакГоверн і Шайх, кажуть, що вони боролися з виведенням кофеїну під час виклику, оскільки не могли зекономити гроші зі своїх бюджетів на каву чи коло. Букер пише на LinkedIn, що він "вдарив об стіну з виведенням кофеїну" на четвертий день виклику, зазнаючи "страшного головного болю" і почуття млявості. У своєму виклику для CNN Шаїч каже, що відмова від кави залишила його "безладним і бурхливим". Ціміні, навпаки, змогла уникнути цих симптомів - але лише тому, що вона вирішила «пожертвувати харчуванням, опускаючи свіжі фрукти на каву».
Соціальна ізоляція. Один з дивовижних проблем для багатьох учасників полягав у тому, наскільки соціально ізолюючим це їсти за суворим бюджетом, коли тих, хто навколо тебе немає. Макґоверн каже, що йому довелося «просто пити водопровідну воду» під час обіду збору коштів, а Шаїч каже, що «скасував два заплановані вечері, знаючи, що вони перевищили мій бюджет». Циміні каже, що після дня "провів доручення з другом", вона не змогла приєднатись до вечері, як зазвичай, і пропустила сніданок у неділю з сестрою.

Уроки виклику SNAP

Хоча учасники викликів дізналися багато про те, як важко харчуватися за кошти SNAP, вони також взяли кілька цінних уроків про те, що може полегшити. Ось кілька прийомів, про які згадують учасники:

Приготування їжі з нуля. Бюджет SNAP не залишає місця для дорогих зручних продуктів, тому всі учасники викликів повинні були приготувати їжу з нуля. Вільямс каже, що коли вона згадала про виклик лікареві-дієтологу, якого вона зустріла на вечірці, коментар іншої жінки був: "Якщо ти можеш готувати, то будеш добре" - і, як передбачалося, вона зробила це протягом тижня з невеликими проблемами . Однак деякі учасники виявили, що просто знати, як готувати, було недостатньо. Доран більшу частину часу відчувала голод, навіть незважаючи на те, що в статті Хаффінгтон Пост вона говорить, що «любить готувати їжу», і Палтроу відмовилася на четвертий день навіть після того, як склала «смачні бюджетні рецепти» у перший день. три.
Їжте менше м’яса. М'ясо - один з найцінніших продуктів в продуктовому магазині. Більшість учасників виклику повинні були з'їсти хоча б кілька м'ясних страв, щоб пройти тиждень, такі як сочевиця МакГоверн та локшина рамен Циміні з брокколі. Пелтроу зазначає, що "вегетаріанські скоби, такі як сушена квасоля та рис, йдуть довгим шляхом", і ці скоби відігравали досить велику роль у дієтах більшості учасників. На відміну від цього, Доран, яка покладалася на яйця, шишки, молоту індичку та "якийсь продукт" шинки "для свого білка, боролася більше з голодом, ніж більшість інших учасників.
Питна вода. Маючи так мало витратити на їжу, більшість учасників швидко прийшли до висновку, що не можуть дозволити собі витрачати гроші на напої, такі як сода або кава. Натомість вони застрягли, щоб звільнити воду з крана. Єдиними, хто сильно пропустив свої звичні напої, були кавовики, і це було здебільшого через брак кофеїну.

Ще один урок, за яким учасники кажуть, що вони засвоїли виклик, мають менший зв’язок із їжею та більше стосунків із ставленням. Багато учасників кажуть, що їжа за бюджетом SNAP всього за один тиждень зробила їх симпатичнішими до тих, хто повинен це робити щодня.

Доран каже, що не може уявити, як комусь вдається вижити на SNAP протягом тривалого періоду, а Вільямс каже: "Я ніколи не хочу забувати те відчуття, яке вчора я хотів купити авокадо, і будучи лише два копійки в короткий термін" . " Циміні каже, що тиждень обмеженого меню був "невеликою ціною, яку потрібно платити за те, щоб пролітати поверхню того, як люди живуть весь час", і вона сподівається, що це покращить її роботу в сфері продовольчої роботи та в якості державного законодавця.

У той же час виклик змусив учасників бути вдячними за продукти, які їм подобаються щодня, не замислюючись над цим. Вони отримали нову оцінку за такі дрібниці, як чашка кави, частування з друзями або навіть просто миска з крупою.

Загалом, досвід зробив учасників ще більш рішучими намагатися вирішити проблему продовольчої безпеки в Америці будь-яким способом. Пелтроу закликає людей здавати кошти в продовольчі банки, але вона також наголошує на необхідності "важкого перегляду" харчової системи, яка цінує здорову їжу за рахунок бюджетів багатьох людей. Шейх каже, що керівники, як він сам, «повинні бути частиною рішення», і описує свою розробку громадських кафе Panera Cares, щоб допомогти прогодувати потребуючих. А такі політики, як Букер, Лі та МакГоверн, кажуть, що вони хочуть більше працювати над просуванням законодавства щодо збільшення продовольчої допомоги.

Проблеми з викликом SNAP

Просвітництво, як виклик було для учасників, далеко не ідеальне, як спосіб дізнатися, що насправді таке життя в SNAP. Спостерігачі, коментуючи сторінки учасників виклику, вказали на кілька недоліків у структурі виклику, які роблять його менш реальним.

Занадто короткостроковий. Справжні одержувачі SNAP, коментуючи виклик у Huffington Post, зазначають, що учасники знають, що вступ у нього, що це закінчиться через тиждень. Це набагато відрізняється від повсякденної боротьби з харчовою безпекою. Тижня недостатньо, щоб зазнати довгострокової шкоди, яку їсть занадто мало їжі або їсти нездорову дієту, чи психічний та емоційний стрес, що турбуєшся про те, де твій наступний прийом їжі - або ще гірше, наступний твій діток страва - походить від.
Немає покупки. У чомусь, однак, той факт, що виклик триває лише тиждень, насправді ускладнює. Аллі Сосна, засновник некомерційної організації під назвою MicroGreens, яка навчає людей їсти за рахунок бюджету, пише, що найважливіший спосіб отримувачів SNAP розтягнути свої долари - купувати оптом. Однак, коли ви витрачаєте лише на тижневі пільги SNAP, витрачайте на 15-фунтовий мішок рису або п’ятифунтовий мішок моркви - це займе занадто багато бюджету, і це набагато більше, ніж потрібно за тиждень.
Немає купівлі-продажу. Ще одна ключова стратегія контролю над витратами на продуктові товари - це купівля продажів. Наприклад, замість того, щоб купувати сир по 5 доларів за фунт, ви можете зачекати, поки він надійде у продаж за 2 долари за фунт, а потім запастися. Якщо ви купуєте такий спосіб регулярно, у вас можуть бути холодильник та комора, майже повністю забезпечені купленими у продажу предметами. На жаль, правила виклику не дозволяють вживати будь-яку з цих продуктів, що продаються за ціною. Ви повинні виходити і купувати продуктові продукти на тиждень всі відразу, платячи повну ціну за все, що, можливо, не продається на цьому тижні.
Ніякого садівництва. Наявність домашнього овочевого саду - ще одна чудова стратегія зменшення витрат на харчування, і в реальному житті ви можете використовувати переваги SNAP, щоб придбати насіння та рослини для свого саду. Однак, одного тижня, очевидно, недостатньо довго, щоб садити, вирощувати та збирати домашні продукти. Тож це ще одна стратегія економії грошей, яка є поза межами через те, як розроблено завдання.
Неточний бюджет. Бюджет на завдання SNAP базується на середньотижневій виплаті для вашої держави. Однак, як вказує графа «Перевірка фактів» у The Washington Post, середній отримувач SNAP отримує пільги, щоб «доповнити» продуктовий бюджет, а не покрити всю вартість. Переваги SNAP виділяються за розсувною шкалою залежно від того, скільки грошей отримують одержувачі, тому люди, які взагалі не мають доходу, отримують максимальну суму, яку USDA призначає в $ 194 за одну людину. Тож якщо SNAP насправді був вашим єдиним джерелом грошей на їжу, ви могли розраховувати отримувати близько 6,45 доларів США на день пільг, а не 4,15 долара в день, який надає проблема. З іншого боку, як зазначає Лі, багато одержувачів SNAP покладаються на пільги, щоб сплатити всю свою продуктову купюру, навіть якщо вони мають інші джерела доходу, оскільки їм потрібно розтягнути свій заробіток, щоб покрити всі свої інші витрати..

Правила FRAC для виклику містять лазівку, яка дозволяє обійти багато з цих проблем. Згідно з цими правилами, ви можете їсти їжу зі своєї комори, включаючи продукти, які купуються оптом та продаються, за умови, що ви берете гроші з бюджету, щоб заплатити за них. Якщо ви дотримуєтесь цього правила до крайньої межі, ви можете прийняти виклик, використовуючи лише їжу зі своєї комори, а не купуючи спеціально для цього завдання..

Цю форму виклику я взяв у 2014 році, назвавши це Reverse SNAP Challenge, тому що я їв те, що зазвичай їв, але відраховував витрати із бюджету 4,50 долара на день. Виконання проблеми таким чином ускладнило ведення бухгалтерського обліку, оскільки мені довелося підрахувати, скільки я витратив на кожен інгредієнт, який я використав, а не просто на користь тижневих пільг, щоб придбати продукти на тиждень. Однак фактична їжа, що склалася, була набагато простішою. Оскільки я міг використовувати все у своєму холодильнику та коморі, я міг їсти набагато різноманітнішу та здоровішу дієту на моєму Reverse SNAP Challenge, ніж більшість учасників на стандартному випробуванні.

Заключне слово

У коментарів, які обговорюють SNAP Challenge, виникають різні реакції на нього. Деякі відкидають це як трюк або рекламний трюк, який має мало спільного з реальністю. Інші аплодують наміру, який стоїть за цим, але все ж стверджують, що тижневого виклику недостатньо, щоб дійсно зрозуміти проблему харчової незабезпеченості.

Однак найцікавіші відповіді надходять від самих учасників виклику. Вони визнають, що виклик має свої обмеження, але вони все ще кажуть, що це зробило їх більш прихильними до проблем, з якими стикаються одержувачі SNAP, більше вдячні за їжу, яку вони їдять щодня, і більш рішуче вирішують проблему продовольчої незабезпеченості, проте вони можуть. Цього здається достатньо, щоб зробити досвід вартим.

Ви коли-небудь покладалися на продовольчі марки або SNAP? Думаєте, ви могли це зробити сьогодні?