4 поради щодо соціально відповідального звички їсти та пити в бюджеті
Але є люди, які живуть незручно посеред цих двох виборів. Вони усвідомлюють, що їх вибір споживачів може негативно вплинути на інших людей у всьому світі, але вони не можуть дозволити собі так звані соціально відповідальні продукти, які часто поставляються із здоровенною ціною.
Якщо ви один із багатьох людей, що мають і совісну совість, і суворий бюджет, спробуйте внести кілька простих змін у свої звички, до яких ви можете почувати себе добре.
Проблемні звички харчування американців
1. Кава та шоколад
Шоколадна та кавова промисловості рясніють сучасним рабством та експлуатованою робочою силою. Більшість какао-бобів та кавових зерен вирощують у регіонах світу з обмеженими правилами, і, на жаль, це означає, що багато плантацій зловживають правами дітей та працівників через плачевні умови та заробітну плату, щоб знизити ціни та маніпулювати прибутками. Споживачі шоколаду та кави, можливо, несвідомо підтримують рабство своїм солодким зубом та ранковим кофеїном.
Рішення: Купуйте справедливу торгівлю
Ви можете гарантувати, що підтримуєте лише етичні плантації кави та какао, якщо купуєте лише каву та шоколад справедливої торгівлі. Продукція справедливої торгівлі має сертифікат справедливої торгівлі на упаковці.
Ознайомтесь із підставами змін для потреб у каві та шоколаді. Продукти коштують трохи дорожче, ніж великі торгові марки, але все ж доступні (і надзвичайно доступні, якщо порівнювати витрати на заміну купленої у магазині чашки кави домашньою квасою). Якщо ви купуєте у «Підстав для змін», ви можете розраховувати заплатити близько 10,50 доларів за 12 унцій кавових зерен, порівняно з приблизно 5 доларів або 6 доларів за ту ж суму в продуктовому магазині.
2. Вода у пляшках
Ми знаємо, що придбання води в пляшках не є чудовою для навколишнього середовища, тому це є достатньою причиною, щоб уникнути попадання в пластикову пляшку. Але споживачі повинні знати, що великі компанії з розливу напоїв часто проникають у країни, що розвиваються, та купують права на водопостачання громади до того, як комерціалізувати воду, яка раніше була безкоштовною. До приходу великих компаній з розливу напоїв ці місцеві жителі мали змогу безкоштовно отримувати доступ до власних запасів води, оскільки вода була місцевим ресурсом, який вони використовували для своїх громад. Але після прибуття компаній з розливу напоїв цей безкоштовний ресурс став ресурсом із пов’язаною ціною, тим самим обмеживши місцевий доступ до власної води.
Ця практика забирає природне водопостачання громади, а потім відправляє її до Америки, де вона продається з метою отримання корпоративного прибутку. Вода, яку ми п'ємо, не може легко повернути її до місця, з якого вона вийшла, і це може спричинити незліченні проблеми для населення, яке залишилося без контролю над власними запасами води..
Рішення: Напій натисніть або відфільтровано
На щастя, цю проблему легко та недорого усунути: не купуйте воду у пляшках. Для вас це не краще, ніж водопровідна вода. Це природна економія грошей, оскільки вода з водопроводу майже безкоштовна, і це корисно для навколишнього середовища та країн, що розвиваються. Він також надсилає повідомлення великому бізнесу, що вас не обдурять, заплативши найвищий долар за продукт, який по суті є безкоштовним вдома.
Якщо ви не можете впоратися з водопровідною водою, зробіть дистильовану воду вдома або придбайте багаторазовий фільтр для кухонної мийки. Фільтр води змішувача Brita коштує всього 30 доларів для системи, а фільтри для заміни потрібно замінювати лише один раз кожні 100 галонів (приблизно кожні чотири місяці) приблизно за 18 доларів. Сто літрів води еквівалентно понад 378 літрів води в пляшках, що коштувало б близько 378 доларів за придбання в магазині, таким чином, ви заощадите більше 350 доларів, якщо ви задоволите всі свої потреби у воді через ваш кран.
3. Імпортна продукція
Окрім енергії, необхідної для постачання продукції по всьому світу для американського споживання, імпортна продукція може створити ще одну етичну проблему. Більшість продуктів повна води і потребує великої кількості води для вирощування. Наприклад, на фунт помідорів потрібно приблизно 20 галонів води. Ця вода назавжди втрачається для країни-експортера - більшість країн, що розвиваються, - особливо якщо продукція закінчується на сміттєзвалищах, які не дають воді легко випаровуватися назад в атмосферу.
Рішення: Купуйте локальне
Існують прості способи придбання імпортної продукції, і вони є більш доступними та недорогими, ніж вони були навіть кілька років тому. Ринки фермерів розповсюджуються по всій території США, і вартість продукції, вирощеної на місцях, порівнянна з імпортною продукцією, коли ви купуєте її безпосередньо у місцевих фермерів. Мало того, що фрукти та овочі з ринків фермерів, як правило, приносять більше харчової вигоди, ніж імпортна продукція, тому що продукція визріває винограду та збирається на піку свіжості.
Щоб заощадити гроші, купуйте лише органічні продукти для тих виробів, які, як відомо, всмоктують пестициди, такі як шпинат, яблука, диня і болгарський перець. А ще краще, посадіть власний задній двір. Купуючи помідори в місцевому магазині, вони, як правило, коштують близько 2 доларів за фунт, а також регулярно завозяться з Латинської Америки. Помідори легко вирощувати на власному подвір’ї, а мішок з насінням коштуватиме вам 1 долар за цілу літню продукцію.
4. М'ясо
Американці люблять їсти м'ясо. Ми їмо більше м'яса на душу населення, ніж будь-яка країна світу, окрім Люксембурга. І хто може нас звинуватити? М'ясо смачне.
Але важко спростувати докази, які говорять про те, що споживач зменшує свій вуглецевий слід більше, їдучи на вегані, ніж купуючи гібридний автомобіль. Тварини, яких ми використовуємо для м'ясних продуктів, створюють велику кількість парникових газів, забруднення води та повітря та деградацію земель. За великим рахунком, ці впливи на навколишнє середовище спричиняють найбільші проблеми в країнах, що розвиваються, де деградація земель шкодить водопостачанню та виснажує місцеві ресурси, такі як якість ґрунту та існування природних лісів та екосистем.
Крім того, кількість води, необхідної для задоволення потреб тварин, може ще більше виснажити природні ресурси. Наприклад, ранчори використовують більше 400 галонів води для отримання одного фунта яловичини.
Рішення: Їжте менше м’яса
Перехід до вегана дуже допомагає навколишньому середовищу, але вам не потрібно говорити "ні". Просто зменшіть споживання і обережно вибирайте джерела. Вибирайте два дні на тиждень, щоб отримувати свій білок з рослин та овочів, таких як рис та квасоля. Купуючи м'ясо, переконайтеся, що це тільки від годуваних тварин, оскільки їх виробництво вимагає менше води та палива, ніж інші тварини.
Також переконайтесь, що м'ясо, яке вигодовуєте на пасовищі, яке ви купуєте, є з місцевих джерел. Шукайте сертифікати на придбане м'ясо, щоб переконатися, що ви підтримуєте екологічно відповідальних ранчорів та фермерів. Ці сертифікати діють для всіх м'ясних продуктів, включаючи яловичину, птицю та рибу.
Якщо ви турбуєтесь про витрати на вегетаріанські товари або придбання сертифікованих м'ясних продуктів, спробуйте зважити свої витрати. Немає сумнівів, що відповідально вироблені м’ясні вироби коштують дорожче, ніж продукти масового виробництва, а іноді коштують майже вдвічі дорожче, ніж більш типовий тариф. Але якщо ви "вегетаріанці" три-чотири дні на тиждень, то ваші щотижневі витрати на м'ясо скоротяться вдвічі, що зробить дорогі продукти більш доступними. Цей крок допомагає країнам, що розвиваються, навколишньому середовищу, гаманцю та рівню холестерину.
Заключне слово
Вирішення цих проблем може виявитися дорогим і трудомістким, але можна пом'якшити негативні результати, зберігаючи гроші. Насправді, лише помірковане скорочення шкідливих харчових звичок може призвести до значних змін для людей з іншого боку світу, якби ми всі прийняли ідею простого життя.
Які інші шкідливі харчові звички викликають непередбачені проблеми для інших людей?
