Що таке чесна торгівля і що це означає? - Визначення, продукти та факти

Відповідь полягає в тому, що, коли ви платите за каву чесної торгівлі, гроші надходять безпосередньо фермерам, які її вирощують. Торговці кави Fair Trade гарантують виробникам справедливу заробітну плату за свою продукцію, а натомість фермери обіцяють забезпечити гідні умови для своїх робітників та вирощувати каву екологічно чистим способом. Такі ж гарантії поширюються і на інші товари, що мають етикетку Справедливої ​​торгівлі, такі як шоколад, цукор, банани та бавовна.

Продукти справедливої ​​торгівлі - гарячий товар. Британська газета The Guardian повідомляє, що світові продажі продукції справедливої ​​торгівлі в 2013 році зросли на 15%, досягнувши в цілому 4,4 млрд фунтів (6,55 млрд доларів). У всьому світі рух справедливої ​​торгівлі підтримував понад 1,4 мільйона фермерів та робітників у 74 країнах.

Принципи справедливої ​​торгівлі

Мета справедливої ​​торгівлі - зменшити бідність фермерів та робітників країн, що розвиваються. Це означає не просто платити їм більше за короткий термін, але й допомагати їм удосконалювати свої навички, нарощувати громади та захищати місцеве середовище, щоб його ресурси були там для майбутніх поколінь.

Організації, що беруть участь у справі справедливої ​​торгівлі, включаючи справедливу торгівлю США та Федерацію справедливої ​​торгівлі, окреслили кілька основних принципів, якими повинні керуватися як покупці, так і продавці:

1. Пряма торгівля
Імпортери справедливої ​​торгівлі співпрацюють з виробниками максимально прямо. Вирізання посередника дає змогу імпортерам платити фермерам більшу частку грошей, які їх продукція згодом отримає на прилавках магазинів. Імпортери справедливої ​​торгівлі часто мають справу з колективами - групами дрібних виробників, які працюють у власних господарствах з малою чи найманою робочою силою. Щоб відповідати стандартам добросовісної торгівлі, колективи повинні вестися демократично, кожен фермер отримує голос, і повинен розподіляти свої прибутки порівну між усіма членами.

2. Справедлива ціна
Справедлива торгівля гарантує фермерам розумну мінімальну ціну на їх врожаї, незалежно від того, наскільки низька ціна на ринку. Покупці обіцяють своєчасно сплатити виробникам за свої товари, а виробники в свою чергу обіцяють виплатити справедливу заробітну плату всім своїм працівникам. Покупці також надають кредит своїм виробникам - наприклад, сплачуючи їх до врожаю - щоб переконатися, що виробники мають усі необхідні ресурси, щоб вчасно повернути свої товари..

3. Гідні умови
Справедлива торгівля вимагає, щоб фермери забезпечували безпечні та здорові умови для своїх працівників. Він також забороняє будь-яке використання дитячої праці та примусової праці, які широко поширені у багатьох куточках світу, особливо на плантаціях какао, як повідомляло CNN у 2012 році. на основі політичної приналежності чи членства в союзі.

4. Поважні стосунки
Справедлива торгівля сприяє відкритій, чесній комунікації між виробниками, покупцями та споживачами. Дилери справедливої ​​торгівлі роблять все можливе, щоб давати виробникам необхідну інформацію про кон'юнктуру ринку, ділитися тим, що вони знають про найкращі практики вирощування, та надавати технічну допомогу, коли це потрібно. Імпортери прагнуть вибудувати довгострокові відносини з виробниками та працювати з ними для вирішення будь-яких проблем, які виникають.

5. Розвиток громади
Крім звичайної ціни на свої товари, виробники заробляють преміальну справедливу торгівлю, щоб інвестувати у свої громади. Наприклад, за каву їм платять додаткові 0,20 долара за фунт плюс 0,30 долара, якщо його вирощують органічно. Ці кошти спрямовуються на проекти, такі як будівництво нових шкіл, надання стипендій, поліпшення харчування та охорони здоров’я та копання колодязів. Фермери також можуть інвестувати гроші у свій бізнес, витрачаючи їх на зрошення полів або на органічну сертифікацію, що може дати їм можливість заробляти більш високі ціни на свої культури в майбутньому.

6. Екологічна стійкість
Хоча не всі товари справедливої ​​торгівлі є органічними, фермери зобов’язані застосовувати методи сталого вирощування, які захищають природні ресурси, включаючи воду, ґрунт та природну рослинність. Використання пестицидів і добрив - особливо найбільш шкідливих - обмежене. Фермери також зобов’язуються ефективно використовувати енергію та правильно поводитись з відходами, зменшуючи, повторно використовуючи та переробляючи, коли це можливо. Використання генетично модифікованих організмів (ГМО) спеціально заборонено для всіх продуктів справедливої ​​торгівлі.

7. Повага до місцевої культури
Торговці чесної торгівлі обіцяють поважати культурну спадщину виробників, з якими вони працюють. Замість того, щоб змусити їх застосовувати новітні, найефективніші методи вирощування або виробництва товарів, вони дозволяють їм слідувати їх традиційній практиці, а також навчають їх нових технологій. Таким чином, виробники можуть підтримувати свої традиції, продовжуючи збільшувати виробництво, щоб не відставати від потреб ринку.

Сертифікація справедливої ​​торгівлі

Сертифікація справедливої ​​торгівлі - це спосіб гарантувати, що і покупці, і продавці дотримуються принципів справедливої ​​торгівлі. Існує кілька різних організацій, які сертифікують продукцію справедливої ​​торгівлі, кожна з яких має свою етикетку та власний набір стандартів. Щоб носити етикетку «Справедлива торгівля», продукт повинен відповідати усім стандартам організації, що сертифікує, яка регулярно перевіряє господарства, щоб переконатися, що вони дотримуються правил.

Етикетки справедливої ​​торгівлі

Існує кілька різних етикеток справедливої ​​торгівлі, які ви можете помітити, коли ви круїзите проходи супермаркету. Вони включають:

Знак "FAIRTRADE"
Найбільша у світі організація справедливої ​​торгівлі - Fairtrade International. Він працює з більш ніж 1200 різними виробниками у 74 країнах, де працюють понад 1,5 мільйона фермерів та робітників. У Fairtrade International працює організація під назвою FLOCERT для сертифікації всіх її членів та виконання її стандартів. Її етикетка, відома як марка FAIRTRADE, з’являється на понад 27 000 продуктах по всьому світу, включаючи продукти харчування, напої, бавовна, одяг та ювелірні вироби.

Сертифікована торгівля
Сертифікована етикетка справедливої ​​торгівлі представляє Fair Trade USA, провідного сертифікатора продукції справедливої ​​торгівлі в США. Ця організація, раніше відома як Transfair USA, колись була частиною Fairtrade International, але вона розпалася в 2011 році, прийнявши нову назву та власний набір стандартів. Наприклад, Fairtrade International вимагає, щоб вся її кава виходила з колективів дрібних фермерів, тоді як Fair Trade USA також приймає каву з великих плантацій, якими керує одна компанія. Fair Trade USA сертифікує широкий спектр продуктів, включаючи каву та чай, свіжі фрукти та овочі, спеції, вино та одяг. Перевірки цих товарів проводиться стороннім сертифікатором, який називається SCS Global Services.

Ярмарок для життя
Більшість програм справедливої ​​торгівлі застосовуються до конкретних товарів і не стосуються нічого іншого, що виробляє компанія (компанії можуть виробляти кілька продуктів - деякі справедливої ​​торгівлі, а інші ні). «Справедливе життя», навпаки, працює лише з компаніями, які забезпечують справедливу заробітну плату та умови праці для всього свого персоналу, а також їх постачальників - не лише виробників певної конкретної продукції. Етикетка «Ярмарок заради життя» може використовуватися майже для будь-якого виду товарів - харчових або непродовольчих товарів, сировини або готової продукції - а також для деяких видів послуг. В даний час існує близько 500 різних товарів, сертифікованих як «Ярмарок для життя», всі виготовлені компаніями, які відповідають стандартам «Ярмарок життя». Процес сертифікації здійснює Інститут маркетекології.

Член Федерації чесної торгівлі
Федерація добросовісної торгівлі (FTF) не є програмою сертифікації; скоріше, це організація членства для американських та канадських компаній, які дотримуються принципів справедливої ​​торгівлі. Окремі компанії сплачують внески Федерації та отримують право демонструвати свою етикетку, показуючи, що вони дотримуються принципів чесної торгівлі. Компаніям не потрібно мати сертифікат справедливої ​​торгівлі, щоб приєднатися до FTF, а це означає, що їм не потрібно платити збори як за FLOCERT, так і за справедливу торгівлю США за свої програми. Однак вони повинні довести, що вони відповідають суворому кодексу практики для всіх своїх товарів - суворому стандарту, який лише 50% до 60% усіх компаній, які застосовують, можуть виконувати.

Всесвітня організація справедливої ​​торгівлі
Всесвітня організація справедливої ​​торгівлі (WFTO) - це глобальна мережа менших організацій справедливої ​​торгівлі, а також окремих компаній. ВФТО має п'ятиступеневу систему гарантій для контролю за всіма її членами та переконання, що вони відповідають принципам чесної торгівлі та власному стандарту справедливої ​​торгівлі групи. WFTO представляє понад 370 організацій-членів та 40 індивідуальних партнерів, що охоплюють 70 країн та 5 континентів..

Сертифікований UTZ
Програма, сертифікована UTZ, не є сертифікатом добросовісної торгівлі, але вона відповідає багатьом однаковим принципам: стійке землеробство, безпечні умови праці та кращі можливості для фермерів та їхніх сімей. На відміну від справедливої ​​торгівлі, UTZ не гарантує фермерам базову ціну за свої врожаї, але все-таки платить їм надбавку за ринкову ставку, а також допомагає їм покращувати якість та врожайність, тому їх урожаї коштують більше. UTZ здійснює моніторинг господарств, з якими працює, щоб переконатися, що вони дотримуються його норм поведінки, які охоплюють методи ведення господарства, умови праці та навколишнє середовище. UTZ - це найбільша у світі програма для вирощування кави та какао, що займається стійкою культурою, на яку припадає майже 50% усієї кави, яка має стійкий маркер - її клієнти включають такі великі компанії, як Mars, Nestlé та IKEA.

Стандарти, що відрізняються: Fairtrade International vs. Fair Trade USA

Справедлива торгівля США викликала велику суперечку, коли вона відірвалася від Fairtrade International у 2011 році. Основна причина розколу полягала в тому, що обидві програми не домовились про те, якими мають бути стандарти кавовиків. Fairtrade International вимагає, щоб уся її кава була вирощена на демократично керованих фермерами колективах. Справедлива торгівля США, навпаки, сподівалася розширити справедливу торгівлю, зробивши сертифікацію доступною для кави, виробленої на великих плантаціях, якими часто керує одна велика корпорація, та незалежних дрібних фермерів, які не належать до колективу..

Пол Райс, генеральний директор справедливої ​​торгівлі США, стверджував, що цей крок був найкращим способом допомогти найбіднішим фермерам у світі, котрі насправді не отримали користі від існуючих правил справедливої ​​торгівлі. В інтерв'ю компанії Just Means 2012 року Райс зазначила, що дрібним фермерам зазвичай не вистачає землі для підтримки цілих сімей, тому багато членів закінчують роботу на великих плантаціях кави. Розширення справедливої ​​торгівлі на великі плантації, за його словами, це найкращий спосіб переконатись, що ці працівники отримують таку ж справедливу заробітну плату та гідні умови, що і ті, хто працює для колективів..

Багато прихильників справедливої ​​торгівлі, включаючи групи «Рівний обмін» та «Справедливий світ», стверджували, що рішення Райсу послаблять стандарти справедливої ​​торгівлі. Вони стверджували, що єдиним значущим способом покращити життя виробників кави було зосередити увагу на «безправних» дрібних фермерах, а не на розширенні плантацій на більші плантації. Однак дослідження, проведені The Guardian, розповідають іншу історію. Між 2009 та 2013 роками дослідники виявили, що в частинах Африки, де кооперативи Fairtrade International домінували у торгівлі кавою, працівники фактично заробляли менше та мали гірші умови праці, ніж ті, хто працював на більших плантаціях, - і громадські проекти, що фінансуються за рахунок премій за справедливу торгівлю, таких як школи та клініки охорони здоров’я, часто були недоступні для них.

Суть полягає в тому, що обидві групи мають різні підходи, але недостатньо доказів, щоб сказати, що стандарти Fairtrade International по суті є кращими або сильнішими, ніж стандарти справедливої ​​торгівлі США. Для тих, хто дбає про принципи справедливої ​​торгівлі, продукція з етикеткою Fair Trade USA - цілком розумний вибір.

Продукти справедливої ​​торгівлі

Існує багато різних видів продукції, що мають різні етикетки справедливої ​​торгівлі. Більшість з них - це сільськогосподарські товари, такі як кава, чай, шоколад, зелень та спеції, цукор, квіти та продукти, такі як банани та манго. Однак і Fair Fair USA, і Fairtrade International сертифікують деякі вироблені товари, включаючи одяг, вино та спортивні м'ячі. Ось детальніше ознайомимось із деякими найпоширенішими продуктами справедливої ​​торгівлі (та де вони продаються), щоб допомогти вам сформувати більш соціально відповідальні харчові звички та харчові звички..

Кава

Рух справедливої ​​торгівлі вперше розпочався з кави, а кава залишається найважливішим продуктом справедливої ​​торгівлі сьогодні. У звіті Fairtrade International за 2012 рік сказано, що в 2010 році було продано 88 000 тонн кави справедливої ​​торгівлі - близько 1% усього врожаю кави в світі. США та Канада складають велику частку цих продажів - за даними справедливої ​​торгівлі США, ці країни імпортували 163 мільйони фунтів (81 500 тонн) кави справедливої ​​торгівлі у 2012 році.

Основні продавці кави справедливої ​​торгівлі включають:

• Green Mountain Coffee - це жаровня на базі Вермонта, що належить Keurig.
• Allegro Coffee - це колорадська жаровня та кав'ярня, яка продає свої кави в Інтернеті.
• Equal Exchange - це робочий кооператив, котрий займається кавою добросовісної торгівлі з 1991 року.
• Starbucks продає кілька магазинів кави у справедливій торгівлі, а також інші боби з "етичним джерелом".
• Dunkin 'Donuts використовує еспресо з сертифікованою фабрикою справедливої ​​торгівлі у всіх своїх напоях еспресо.

Какао

Більша частина світового какао походить з країн Африки, зокрема Кот-д'Івуар (Кот-д'Івуар), де поширена дитяча праця та рабська праця. Купуючи какао та шоколад справедливої ​​торгівлі, сумлінні споживачі можуть бути впевнені, що їхні гроші не підтримують цих порушень прав людини.

Какао справедливої ​​торгівлі походить з багатьох країн, включаючи Болівію, Кот-д'Івуар, Гану, Гаїті, Гондурас, Індію, Нікарагуа, Перу та Шрі-Ланку. Він використовується в різних продуктах, як органічних, так і звичайних, включаючи шоколадні батончики, суміш з гарячим шоколадом та морозиво.

Компанії, які використовують у своїх продуктах деякий або весь какао справедливої ​​торгівлі, включають:

• Компанія Ben & Jerry використовує інгредієнти справедливої ​​торгівлі у всіх своїх ароматах морозива.
• Cadbury використовує какао Faitrade International у своїх продуктах шоколадного молочного молока.
• Chocolove - це шоколадна компанія, яка постійно отримує весь свій шоколад і робить три батончики, які є як справедливою торгівлею, так і органічними.
• Divine Chocolate є співвласником Куапи Кокоо, колективу какао-фермерів Fairtrade International.
• Chocagered Species Chocolate - перша компанія, яка виробляє шоколад у США з какао справедливої ​​торгівлі.
• Green & Black's - це 100% органічна шоколадна компанія, яка випустила перший у Великобританії сертифікований шоколадний бар Fairtrade International.
• Theo Chocolate - компанія "Ярмарок для життя", яка виробляє органічний шоколад "Справедлива торгівля" на своїй фабриці в Сіетлі.

Одяг та текстиль

Одяг - одна з найновіших продуктів справедливої ​​торгівлі, але вона швидко зростає. Стаття 2015 року в MarketWatch повідомляє, що кількість одягу та товарів для довільної торгівлі на ринку зросла майже в п’ять разів порівняно з колишнім розміром протягом 2014 року. Фабрики, які виготовляють одяг для справедливої ​​торгівлі, повинні відповідати стандартам екологічного здоров'я, заробітній платі, умовам праці та працівникам. права.

Ви можете знайти одяг та товари для справедливої ​​торгівлі у багатьох торгових мережах. Деякі з них займаються виключно одягом та предметами домашньої торгівлі, а інші продають лише декілька конкретних товарів, що мають етикетку «Справедлива торгівля».

До продавців одягу та текстилю справедливої ​​торгівлі належать:

• BeGood Clothing - це інтернет-магазин, що базується в Сан-Франциско, який продає повсякденний одяг для чоловіків і жінок.
• Fair Indigo - це інтернет-роздрібний продавець, який займається продажем органічного, справедливої ​​торгівлі та жіночого одягу та аксесуарів на місцевому рівні.
• Good & Fair Clothing Co. - це інтернет-продавець органічних трійників та нижньої білизни, які є "сертифікованою справедливою торгівлею від ферми до фабрики".
• Maggie's Organics купує органічний бавовна та шерсть безпосередньо у виробників, щоб їх переробляти в трикотаж на своєму складі в Північній Кароліні.
• Patagonia - головний продавець спортивного спорядження на відкритому повітрі, який пропонує асортимент активного одягу та верхнього одягу чесної торгівлі для чоловіків та жінок.
• prAna - це компанія з йоги, яка була першою великою компанією з одягу в Північній Америці, яка отримала сертифікат Fair Trade USA.
• West Elm - перший роздрібний продавець у світі, який запропонував сертифіковані килими для справедливої ​​торгівлі.

Ремесла

Fair Trade USA та Fairtrade International не надають сертифікацію предметів ремесла, таких як ювелірні вироби ручної роботи, гончарні вироби та художні твори. Однак є кілька імпортерів та роздрібних торговців, які дотримуються принципів справедливої ​​торгівлі при роботі з ремісничими працівниками. До них належать:

• Федерація справедливої ​​торгівлі поширює одяг, прикраси, предмети домашнього вжитку, аксесуари та навіть музичні інструменти через широкий спектр магазинів та інтернет-ринків. Як зазначалося вище, члени FTF не повинні мати сертифікацію справедливої ​​торгівлі, але вони повинні дотримуватися суворого кодексу поведінки FTF.
• SERRV - це неприбуткова організація, яка займається продажем подарунків, одягу, прикрас та домашнього декору ручної роботи, виготовлених ремісниками у всьому світі, що розвивається. SEERV є членом-засновником WFTO та FTF, і він зобов'язується дотримуватися принципів справедливої ​​торгівлі у всіх своїх стосунках зі своїми ремісниками та фермерами-партнерами..
• Bead for Life продає ювелірні вироби з бісеру, зроблені жінками Уганди з барвистого вторинного паперу. Член "FTF" та WFTO "Bead for Life" каже, що збільшення доходів жінок допомагає зменшити бідність, покращити життя дітей та зменшити насильство в сім'ї..
• Ten Thousand Villageges - некомерційна організація, яка продає прикраси, декор для дому та подарунки в магазинах по всій території США та Канади. Десять тисяч селищ - член-засновник ВФТО і прагне до справедливої ​​заробітної плати, довгострокових відносин з ремісниками та екологічної стійкості.

Справедлива торгівля за бюджетом

Хоча справедлива торгівля швидко зростає, товари справедливої ​​торгівлі все ще займають досить малий ринок. Однією з причин цього є те, що вони часто коштують дорожче, ніж інші товари цієї ж категорії. Це навряд чи дивно, враховуючи, що Справедлива торгівля платить фермерам більш високу ціну за свої врожаї.

З іншого боку, оскільки імпортери справедливої ​​торгівлі працюють безпосередньо з фермерами та ліквідують посередника, то вищі ціни, які отримують фермери, не завжди перетворюються на більш високі ціни для споживачів. Справа справедливої ​​торгівлі США в своєму FAQ задає, що хоча деякі сертифіковані продукти справедливої ​​торгівлі, такі як банани, як правило, коштують набагато дорожче, ніж звичайні версії, кава та шоколад із сертифікованою торгівлею коштують приблизно так само, як "інші спеціалізовані гурманні кави та шоколадні цукерки".

Насправді в деяких випадках продукція справедливої ​​торгівлі фактично коштує трохи дешевше, ніж звичайні еквіваленти. Наприклад, однофунтовий мішок органічної кави Fair Trade з регіону Конго коштує 12 доларів в Інтернет-магазині Equal Exchange, тоді як однофунтовий мішок ефіопської кави від Starbucks - який не є ні справедливою торгівлею, ні органікою - коштує 14 доларів. Просте бавовняне плаття без рукавів від Mata Traders, виготовлене жіночим кооперативом Fair Trade в Індії, коштує 85 доларів; подібне плаття від ModCloth, яке не є чесною торгівлею, коштує 110 доларів.

Тим не менш, якщо ви звикли купувати найдешевшу каву на полиці, легко отримати шокерний наклейку від "гурманської" ціни еквіваленту Справедливої ​​торгівлі. Ось декілька порад щодо покупок на справедливу торгівлю, не збільшуючи бюджет:

1. Купуйте оптом. Багато магазинів натуральної їжі продають каву з цільного зерна в об'ємних контейнерах, часто за меншою ціною за фунт, ніж аналогічні кави, що продаються в пакетиках. Ви також можете придбати свою каву в Інтернеті в п'ятифунтових пакетах у дилера справедливої ​​торгівлі, як Dean's Beans, і заплатити менше 10 доларів за фунт, включаючи доставку.
2. Спробуйте торгові марки. Дім бренду торговця Джо пропонує декілька сортів кави Fair Trade за 10 доларів за фунт або менше. Archer Farms, торгова марка, доступна в Target, має кілька кав, які є справедливою торгівлею або прямою торгівлею, тобто купуються прямо у виробників - по 8,49 долара за мішок за 12 унцій, або близько 11,32 долара за фунт.
3. Магазин справедливої ​​торгівлі «Легкий». Бренди, які не сертифіковані справедливою торгівлею, все ще можуть сприяти досягненню цілей чесної торгівлі. Наприклад, ви можете придбати сертифіковану каву UTZ в IKEA приблизно за 7,25 долара за фунт, а шоколадні батончики UTZ - за 1 долар за штуку. Costco також продає деякі марки кави, які не є сертифікованими як чесна торгівля, але в своїх описах продуктів кажуть: "Ми працюємо з фермерами, щоб забезпечити охорону здоров'я, житло, харчування та освіту працівників та їхніх сімей".
4. Шукайте продажу. Ви можете часто зустріти одяг та вироби для ремесла, які продаються у фізичних магазинах, таких як десять тисяч селищ, та в інтернет-магазинах, таких як Fair Indigo. В обох магазинах також є відділи оформлення.

Заключне слово

Покупки справедливої ​​торгівлі іноді можуть коштувати дорожче, і це, безумовно, не пропонує вам такий широкий вибір, як кожен продукт у торговому центрі - або в Інтернеті - у вашому розпорядженні. Однак продукти, які є в наявності, будь то кава, шоколад чи одяг, мають високу якість. Тож вибір продуктів справедливої ​​торгівлі може бути способом поводитись із собою та одночасно допомагати іншим із бідності.

Якщо вища ціна товарів справедливої ​​торгівлі є стримуючим фактором для вас, пам’ятайте, що вам не доведеться їх купувати постійно. Переключивши лише невелику кількість свого споживання на «Справедливу торгівлю», можна змінити значення, не роблячи занадто велику вм'ятину у вашому гаманці.

Ви купуєте товари справедливої ​​торгівлі? Чому або чому ні?